Ainhoa Latatu Nuñez (Bilbo, Bizkaia, 1973ko irailaren 12a- ).

Udako Euskal Unibertsitateko kudeatzaile akademikoa 2002tik, graduondoko eta jardunaldien antolaketan lan egiten du bai eta Euskal Unibertsitatearen ildoan.

Formazioz biologoa, UPV/EHUn doktoretza egin zuen Ur sistemen mikrobiologiaren alorrean Zientzia eta teknologiaren fakultateko Mikrobiologia, Parasitologia eta Immunologia sailean.

Azken urteotan sormenarekin zerikusia duten prozesuetan interesaturik dago eta arlo honen inguruan ikasten jarraitzen du.