Irati Romero Garmendia (Ordizia, Gipuzkoa, 1990) Euskal Herriko Unibertsitateko Inmunogenetikako ikerketa taldean ikertzailea da 2014ko irailetik. Doktorego-aurreko ikertzaileak prestatzeko kontratua du Euskal Herriko Unibertsitatean. Gaixotasun zeliakoaren genetika eta epigenetika ikertzen ditu.